Thực đơn và bữa ăn lành mạnh

Nhân viên Bếp của chúng tôi luôn tận tâm chuẩn bị các bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và lành mạnh. Thực phẩm được đặt và giao hằng ngày nên tươi ngon và đảm bảo chất lượng. Chúng tôi từng bước thực hiện chương trình chuyển đổi để hạn chế các thức uống từ sữa bò và các sản phẩm từ sữa trong thực đơn của trẻ, thay vào đó đội ngũ nhân viên Bếp sẽ chế biến sữa từ hạt dinh dưỡng và rau củ; thức uống từ  trái cây nhiệt đới để trẻ có những bữa ăn giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe. Khu vực bếp rộng rãi, sạch sẽ được vận hành theo nguyên tắc một chiều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, loại bỏ nguy cơ lây nhiễm chéo trong chế biến. Chúng tôi đặt niềm tin vào đội ngũ nhân viên Bếp vì thế mỗi ngày họ đều chế biến những suất ăn ngon miệng giàu dưỡng chất và sáng tạo thêm nhiều món ăn phù hợp với trẻ.

Để giờ ăn là giờ vui vẻ, là giờ học kỹ năng, chúng tôi thường xuyên thay đổi cách tổ chức bữa ăn cho trẻ: ăn theo nhu cầu, ăn kiểu gia đình, ăn khay riêng mỗi bé. Giáo viên luôn khuyến khích và động viên để trẻ có thể ăn một cách tự giác và độc lập. Đối với trẻ dưới 2,5 tuổi, một số trẻ có thể chưa tự xúc ăn thì giáo viên sẽ trợ giúp các con. Giáo viên tuyệt đối không ép trẻ ăn bởi mục tiêu của chúng tôi là giúp các con có thể hấp thụ thức ăn một cách khoa học và cảm nhận được niềm vui trong từng bữa ăn. Trẻ cũng được khuyến khích ăn thử các món ăn mới trong bộ thực đơn phong phú được xây dựng và làm mới mỗi năm. Bên cạnh các  món ăn thuần Việt, chúng tôi cũng bổ sung một số món ăn mới như món Hàn, Nhật, món ăn kiểu phương tây… để trẻ có cơ hội thưởng thức các món ăn mới trong ẩm thực các quốc gia khác.

Sức khỏe

Hỗ trợ phụ huynh chăm lo sức khỏe của trẻ, Nhà trường định kỳ tổ chức khám sức khỏe, tẩy giun, uống vitamin A mỗi năm 2 lần và thường xuyên theo dõi cân nặng, chiều cao theo biểu đồ tăng trưởng của bé để nắm được các ngưỡng phát triển thể chất, trao đổi thông tin đến phụ huynh để có phương án chăm dưỡng phù hợp với từng trẻ.

Mỗi tháng cô và trẻ sẽ cùng nhau tìm hiểu về một Dự án. Hình thức dạy học này đặt trẻ ở vai trò trung tâm, giáo viên là người tạo dựng môi trường, hướng dẫn và khuyến khích trẻ thực hiện vai trò của mình trong mỗi Dự án. Khi được chủ động và khuyến khích, trẻ tích cực tham gia vào mọi hoạt động từ đó các kỹ năng sẽ được dần hoàn thiện; sự sáng tạo được khơi gợi, các mảng kiến thức được bồi dưỡng phù hợp theo từng độ tuổi.

Gắn Dự án với các chương trình Trải nghiệm thực tế theo chủ đề giúp trẻ củng cố kiến thức, mở rộng và gắn liền với thực tế sinh động, khám phá những điều kỳ diệu về thế giới xung quanh, gia tăng trí tưởng tượng và kích thích khả năng học hỏi của trẻ. Song song với các Dự án thú vị được giảng dạy mỗi tháng thì các bộ môn như tiếng Anh, môn mỹ thuật, võ thuật, aerobic, yoga, luyện chữ viết…cũng được Hội đồng sư phạm đưa vào chương trình chính khóa nhằm hỗ trợ cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Bên cạnh Dự án và các chương trình Trải nghiệm mang tính thực tế, phương pháp giáo dục Glenn Doman cũng được áp dụng vào chương trình học. Là một trong số nhiều phương pháp giáo dục sớm được áp dụng phổ biến tại nhiều quốc gia trên thế giới, Glenn Doman là phương pháp giáo dục được đặt theo tên của Giáo sư Glenn Doman. Phương pháp này không dạy trẻ biết đọc, viết hay phân biệt đồ vật mà chỉ nhằm kích thích trí thông minh trong bộ não của trẻ bằng Flashcard (thẻ) hay Dot card.

Theo Glenn Doman bán cầu não trái có nhiệm vụ xử lý ngôn ngữ, tư duy trừu tượng, viết, tính toán, sắp xếp, phân loại, ghi nhớ từ ngữ và tri giác thời gian, Còn bán cầu não phảicó vai trò xử lý hình tượng tổng thể, khái niệm không gian, phân biệt hình vẽ, khả năng cảm thụ âm nhạc, khả năng bắt chước. Phương pháp học Glenn doman sẽ tập trung vào việc tăng kết nối giữa các tế bào thần kinh vào đúng giai đoạn sinh trưởng mạnh nhất của trẻ nhỏ. Điều đặc biệt hơn, não phải có khả năng ghi được hình ảnh rất nhanh, chính xác, tự tin mà không cần ý thức, không cần phân tích. Dựa trên các nghiên cứu khoa học và hướng dẫn cụ thể từ phương pháp Glenn Doman, chúng tôi thiết kế thời gian học với thẻ trong vòng 5 phút để duy trì sự hứng thú của trẻ mỗi ngày. Đối với các em, Flashcard và Dot card là các hình ảnh học liệu thú vị đầy màu sắc, đơn nhất, truyền đạt những thông tin rõ ràng mạch lạc dễ tiếp thu.